Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

Name: Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz
Prep time: 40 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 250 g de azúcar; 4 - 6 tiras de piel de limón; 175 g de zumo de limón; 100 g de mantequilla; 4 huevos; 300 g de nata (35% de grasa); 150 g de yogur de limón; 50 g de mantequilla; 50 g de harina de repostería; 50 g de azúcar moreno; 50 g de piñones; 2 galletas maría; ¼ cucharadita de sal marina; 50 g de azúcar; 50 g de agua; 50 g de caramelo líquido

4.9 (14 評分 )

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難易度中等

準備時間 40 分

總共時間 9小時 15 分

份量 10 raciones

食材

250 g de azúcar
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
175 g de zumo de limón
100 g de mantequilla
4 huevos
300 g de nata (35% de grasa) muy fría
150 g de yogur de limón

50 g de mantequilla muy fría
50 g de harina de repostería
50 g de azúcar moreno
50 g de piñones
2 galletas maría
¼ cucharadita de sal marina

5 g de pastillas de regaliz en pastillas (非必選)
50 g de azúcar
50 g de agua
50 g de caramelo líquido

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 2023 kJ / 484 kcal
蛋白質: 5.73 g
碳水化合物: 48.58 g
脂肪: 29.41 g
纖維: 0.65 g

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Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Lemon curd y helado de lemon curd

Crujiente de piñones

Caramelo de regaliz

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