Brioches suisses aux pépites de chocolat

Name: Brioches suisses aux pépites de chocolat
Prep time: 40 min
Cook time: 7 h 5 min
Total time: 7 h 5 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 10 g de levure boulangère fraîche; 250 g de farine; 25 g de sucre en poudre; 3 œufs; 5 g de sel; 100 g de beurre; 250 g de lait; ½ gousse de vanille; 4 jaunes d'œufs; 50 g de sucre en poudre; 25 g de fécule de maïs; 10 g de farine; 25 g de beurre; 100 g de pépites de chocolat

4.6 (88 評分 )

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難易度進階

準備時間 40 分

總共時間 7小時 5 分

份量 8 portions

食材

10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
3 œufs
5 g de sel
100 g de beurre, ramolli

250 g de lait, et 2 c. à soupe
½ gousse de vanille
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
25 g de fécule de maïs
10 g de farine, et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
100 g de pépites de chocolat

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1605 kJ / 385 kcal
蛋白質: 9 g
碳水化合物: 42 g
脂肪: 24 g

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