Moussaka griega

Name: Moussaka griega
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 raciones
Ingredients: 50 g de queso emmental; ½ cebolla; 1 zanahoria; ¼ de pimiento rojo; 1 diente de ajo; 2 champiñones; 25 g de aceite de oliva; ½ cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; ¼ cucharadita de nuez moscada molida; 200 g de tomate triturado en conserva; 250 g de carne picada de ternera; 1 - 2 berenjenas; 25 g de aceite de oliva; 35 g de harina; 250 g de leche; ½ cucharadita de sal; 1 pellizcos de pimienta molida; 1 pellizco de nuez moscada molida