Bretzels allemands

Bretzels allemands

4.0 9 評分

準備 25 分

總時間 2小時 15 分

4 portions

食材

70 g d'eau minérale
70 g de lait
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
20 g de beurre demi-sel en morceaux
1000 g d'eau et 1 c. à café
55 g de bicarbonate de sodium
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de fleur de sel

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 7 g

卡路里 1129 kJ / 268 kcal

脂肪 5 g

碳水化合物 47 g

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