Lasagne con pesto di zucchine, fagiolini e patate

Name: Lasagne con pesto di zucchine, fagiolini e patate
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 10 g di sale; 250 g di patate; 300 g di fagiolini verdi freschi; 160 g di Parmigiano Reggiano; 400 g di zucchine; 12 g di foglie di basilico fresche; 60 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati; 5 pizzichi di sale; 90 g di olio extravergine di oliva; 700 g di latte intero; 60 g di farina tipo 00; 60 g di burro; 1 pizzico di pepe nero macinato; 300 g di pasta secca tipo lasagne

4.4 (10 評分 )

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難易度簡單

準備時間 40 分

總共時間 1小時 30 分

份量 6 porzioni

食材

500 g di acqua
10 g di sale
250 g di patate, pelate e a cubetti (1 cm)
300 g di fagiolini verdi freschi, puliti e a tocchetti (1 cm)
160 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm circa)
400 g di zucchine a pezzi (3 cm)
12 g di foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
60 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
5 pizzichi di sale
90 g di olio extravergine di oliva
700 g di latte intero
60 g di farina tipo 00
60 g di burro a tocchetti + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata grattugiata (非必選)
300 g di pasta secca tipo lasagne

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 2978.7 kJ / 711.8 kcal
蛋白質: 24.1 g
碳水化合物: 63.5 g
脂肪: 42 g
飽和脂肪: 15 g
纖維: 5.6 g
鈉: 891.9 mg

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