Muffin di patate dolci con noci

Name: Muffin di patate dolci con noci
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 70 g di noci sgusciate; 300 g di acqua; 270 g di patate americane dolci; burro; 280 g di farina tipo 00; 90 g di zucchero; 100 g di zucchero di canna; 110 g di latte; 135 g di olio di semi di mais; 3 uova; 10 g di lievito in polvere per dolci; 1 cucchiaino raso di sale; ½ cucchiaino di noce moscata in polvere; 2 cucchiaini di cannella in polvere