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Getrüffeltes Topinambur-Süppchen
TM6 TM5

Getrüffeltes Topinambur-Süppchen
4.6 (82 評分 )
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食材

  • 100 g Schalotten
  • 400 g Topinambur, in Stücken
  • 200 g Kartoffeln, in Stücken
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 70 g Weißwein
  • ¾ TL Pfeffer
  • ¾ TL Salz
  • 3 Prisen Muskat
  • 200 g Sahne
  • 1 Stück Schwarzer Trüffel aus dem Glas, in Scheiben
營養價值
每 1 Portion
卡路里
1168 kJ / 279 kcal
蛋白質
4 g
碳水化合物
24 g
脂肪
19 g
飽和脂肪
12 g
纖維
4.2 g
鈉
317 mg

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