Winterpilaw mit Steckrüben und Blumenkohl

Name: Winterpilaw mit Steckrüben und Blumenkohl
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Öl; 2 geh. TL Garam Masala; 2 ½ TL Salz; 600 g Blumenkohlröschen; 300 g Steckrüben; 400 g Rote Bete; 400 g Kokosmilch; 1 rote Chilischote, frisch; 1 Bund Koriander; 20 g Limettensaft; 1 TL Zucker; 4 Knoblauchzehen; 20 g Ingwer, frisch; 1 TL Kurkuma; 250 g Wasser; 300 g Basmati-Reis; Granatapfelkerne; Mandelstifte