Okonomiyaki

Name: Okonomiyaki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 70 g Ketchup; 35 g Worcester-Sauce; 40 g Austernsauce; 20 g Sojasauce; 40 g Zucker; 300 g Weißkohl; 200 g Mehl; 200 g Dashi-Brühe; 10 g Sojasauce; 2 Eier; ½ TL Backpulver; ½ TL Salz; 3 Frühlingszwiebeln; 200 g Garnelen, geschält, gegart; 8 EL Öl; 1 Pck. Bacon, in Scheiben; 160 g japanische Mayonnaise; 1 EL Seetang, gemischt, getrocknet; 4 EL getrocknete Thunfischflocken

4.7 (87 評分 )

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難易度中等

準備時間 45 分

總共時間 45 分

份量 4 Stück

食材

70 g Ketchup
35 g Worcester-Sauce
40 g Austernsauce
20 g Sojasauce
40 g Zucker

300 g Weißkohl, in Stücken (4-5 cm)
或 300 g Spitzkohl, in Stücken (4-5 cm)
200 g Mehl
200 g Dashi-Brühe (siehe Tipp)
10 g Sojasauce
2 Eier
½ TL Backpulver
½ TL Salz
3 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
200 g Garnelen, geschält, gegart, in Stücken (1 cm)
8 EL Öl zum Braten
1 Pck. Bacon, in Scheiben (100 g), quer halbiert
160 g japanische Mayonnaise (z. B. von Kewpie) zum Beträufeln
1 EL Seetang, gemischt, getrocknet (Aonori), zum Bestreuen
4 EL getrocknete Thunfischflocken (Bonito) zum Bestreuen

營養價值: 每 1 Stück
卡路里: 3641 kJ / 870 kcal
蛋白質: 17 g
碳水化合物: 62 g
脂肪: 62 g
飽和脂肪: 7 g
纖維: 3.7 g
鈉: 1852 mg

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Okonomiyaki

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Okonomi-Sauce

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