Lasagne mit Auberginen-Bolognese

Name: Lasagne mit Auberginen-Bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 130 g Parmesan; 100 g Möhren; 100 g Knollensellerie; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Majoran; 30 g Olivenöl; 500 g Auberginen; 150 g Rotwein, trocken; 100 g Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 2 geh. TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 650 g Milch; 50 g Butter; 60 g Mehl; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 300 g Lasagneplatten

4.7 (155 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 1小時 40 分

份量 6 Portionen

食材

130 g Parmesan, in Stücken

100 g Möhren, in Stücken
100 g Knollensellerie, in Stücken
100 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
1 Bund Majoran, abgezupft
30 g Olivenöl
500 g Auberginen, in Stücken (3-4 cm)
150 g Rotwein, trocken
100 g Tomatenmark
400 g stückige Tomaten, aus der Dose
2 geh. TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Zucker

650 g Milch
50 g Butter, in Stücken
60 g Mehl
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskat
300 g Lasagneplatten, trocken

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2353 kJ / 562 kcal
蛋白質: 21 g
碳水化合物: 66 g
脂肪: 22 g
飽和脂肪: 11 g
纖維: 6.8 g
鈉: 1664 mg

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