Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques

Name: Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de farine de blé; 2 œufs; 1 sachet d'encre de seiche; 5 g de sel; 60 g d'eau; 30 g d'échalote; 2 brins de persil frais; 10 g d'huile de colza; 500 g de crevettes cuites, non décortiquées; 100 g de vin blanc sec; 600 g de coques fraîches, préalablement dégorgées; 100 g de crème; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; sel

4.5 (2 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 1小時 15 分

份量 4 portions

食材

200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
2 œufs
1 sachet d'encre de seiche
5 g de sel
60 g d'eau
30 g d'échalote
2 brins de persil frais
10 g d'huile de colza
500 g de crevettes cuites, non décortiquées
100 g de vin blanc sec
600 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
100 g de crème
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
sel

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1831 kJ / 436.5 kcal
蛋白質: 28.5 g
碳水化合物: 40.5 g
脂肪: 15.3 g
飽和脂肪: 7 g
纖維: 2.3 g
鈉: 1161 mg

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