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Hummus di fagioli neri con chips di mais
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Hummus di fagioli neri con chips di mais
5.0 (7 評分 )
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食材

Chips di mais

  • 20 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 100 g di farina di mais bianca precotta
  • 120 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di paprika piccante + q.b.
  • olio per frittura

Hummus di fagioli neri

  • 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
  • 400 g di fagioli neri in scatola, sciacquati e scolati
    或 400 g di fagioli borlotti in scatola, sciacquati e scolati
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
  • 40 g di semi di sesamo, tostati
  • ½ cucchiaino di sale
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 - 2 pizzichi di fiocchi di sale
營養價值
每 1 porzione
卡路里
2832 kJ / 677 kcal
蛋白質
7.9 g
碳水化合物
26.4 g
脂肪
61.6 g
飽和脂肪
5.9 g
纖維
6.2 g
鈉
1368 mg

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