Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli
TM6

Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

4.0 (13 評分 )

食材

Tagliolini

  • 200 g di farina tipo 00
  • 2 uova
  • 1 bustina di zafferano in polvere

Preparazione

  • 2 uova fredde di frigorifero
  • 1000 g di acqua

Crema di carciofi

  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipolla bianca, a pezzi
  • 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di cuori di carciofo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 100 g di mascarpone
  • 1 cucchiaio di bottarga in polvere

營養價值
每 1 porzione
卡路里
2404.8 kJ / 574.8 kcal
蛋白質
26.2 g
碳水化合物
42.1 g
脂肪
34.7 g
飽和脂肪
14.7 g
纖維
6.9 g
572.5 mg

喜歡您看到的嗎?這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您!

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜

/search/zh-Hant?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r768031