Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

Name: Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de farine de sarrasin; 30 g de farine de riz; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 4 œufs; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 1 gousse de vanille; 50 g de beurre; 50 g de riesling; ½ jus de citron; ½ c. à café de sauce au piment, type Tabasco®; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre fraîchement moulu; 1000 g de langoustines; 300 g de crème liquide 30-40% m.g.

5.0 (4 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 1小時

份量 4 portions

食材

300 g de farine de sarrasin
30 g de farine de riz
4 c. à soupe d'huile d'olive
4 œufs
1 échalote
1 gousse d'ail
1 gousse de vanille (les graines seulement)
50 g de beurre, en morceaux
50 g de riesling
½ jus de citron
½ c. à café de sauce au piment, type Tabasco®
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
1000 g de langoustines, décortiquées
300 g de crème liquide 30-40% m.g.

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 4652.8 kJ / 1112.8 kcal
蛋白質: 72 g
碳水化合物: 64.8 g
脂肪: 61 g
飽和脂肪: 28.5 g
纖維: 3.8 g
鈉: 1011.3 mg

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