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Burrata-Pizza
TM6

Burrata-Pizza
4.8 ( 245 評分 )
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食材

  • 1470 g Wasser
  • 5 g frische Hefe
  • 360 g Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bearbeiten
    或 360 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 ½ TL Salz
  • 60 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 10 g Zitronensaft
  • 25 g Pecorino in Stücken (2-3 cm)
  • 50 g Parmesan davon 25 g in Stücken und 25 g gehobelt, zum Garnieren
  • 35 g Basilikum abgezupft, und in feinen Streifen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Pinienkerne geröstet
  • ½ TL Pfeffer
  • 150 g Tomaten in Stücken (2-3 cm)
    或 150 g stückige Tomaten, aus der Dose in Stücken (2-3 cm)
  • 50 g getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, halbiert
  • 70 g Cherry-Tomaten geviertelt
  • 20 g Rucola
  • 125 g Burrata abgetropft, in Stücken
營養價值
每 1 Stück
卡路里
674 kcal / 2820 kJ
蛋白質
23 g
脂肪
30 g
碳水化合物
81 g
纖維
4.5 g
飽和脂肪
8 g
鈉
1294 mg

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