Asiatisches Pilaw mit Garnelen

Name: Asiatisches Pilaw mit Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Jasminreis; 220 g Wasser; 40 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 1 - 2 Stängel Minze; 250 g Garnelen, roh, geschält; 120 g Erbsen, TK; 150 g rote Paprika; 200 g Kokosmilch; 40 g Sojasauce; ½ TL Kurkuma; ¾ - 1 TL Curry; 20 g Reisessig; 20 g Sesamöl, geröstet; 1 TL Salz; 10 g brauner Zucker; 200 g Ananas, frisch