Couscous de légumes et citron confit

Name: Couscous de légumes et citron confit
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 2 carottes; 4 navets; 2 courgettes; 2 citrons confits; 1 tomate; 4 c. à soupe de mélange d'épices; 1 cube de bouillon de légumes; 1050 g d'eau; 200 g de graines de couscous; 15 g d'huile d'olive; du sel; du poivre moulu; 60 g de raisins secs; 150 g de pois chiches en conserve; 200 g de fèves fraîches; 10 feuilles de menthe

3.5 (13 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時 5 分

份量 4 portions

食材

1 oignon, coupé en quatre
2 carottes, en morceaux
4 navets, en quartiers
2 courgettes, en morceaux
2 citrons confits, en quartiers
1 tomate, en morceaux
4 c. à soupe de mélange d'épices (curcuma,ras el-hanout, gingembre, cannelle)
1 cube de bouillon de légumes
1050 g d'eau
200 g de graines de couscous
15 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
60 g de raisins secs
150 g de pois chiches en conserve, égouttés
200 g de fèves fraîches, cuites
10 feuilles de menthe

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1797 kJ / 426 kcal
蛋白質: 15 g
碳水化合物: 70 g
脂肪: 7 g

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