Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

4.6 9 評分

準備 30 分

總時間 6小時

10 portions

食材

Couronne de Pavlova

250 g de sucre
200 g de blancs d'œufs (± 6-7 blancs d'oeufs), à température ambiante
1 c. à café de vinaigre
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
10 g de maïzena

Coulis de framboise

200 g de framboises

200 g de framboises surgelées
100 g de sucre
20 g de jus de citron

Chantilly et montage

500 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g. très froide
1 grenade égrainée
2 - 4 figues fraîches (非必選)
2 brins de menthe fraîche les feuilles uniquement

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 54.4 mg

蛋白質 4.1 g

卡路里 1500.1 kJ / 358.5 kcal

脂肪 19.1 g

纖維 2.7 g

飽和脂肪 11.5 g

碳水化合物 45.3 g

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