Salade d'épeautre aux asperges

Name: Salade d'épeautre aux asperges
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'eau; ½ c. à café de sel; 150 g de graines d'épeautre; eau; 4 œufs; 1 botte d'asperges vertes; 150 g de petits pois frais; 40 g d'amandes émondées; 20 g de pignons de pin; 40 g d'échalotes; 5 brins de persil plat frais; 50 g d'huile d'olive; 20 g de vinaigre de vin; 20 g de jus de citron; 100 g de carotte; 150 g de courgette; 60 g de roquette; du sel; du poivre moulu

4.2 (13 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 55 分

份量 4 portions

食材

800 g d'eau
½ c. à café de sel
150 g de graines d'épeautre
eau, pour les œufs
4 œufs
1 botte d'asperges vertes
150 g de petits pois frais ou surgelés
40 g d'amandes émondées
20 g de pignons de pin
40 g d'échalotes
5 brins de persil plat frais
50 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre de vin
20 g de jus de citron
100 g de carotte, en tagliatelle
150 g de courgette, en tagliatelle
60 g de roquette
du sel
du poivre moulu

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1198 kJ / 289 kcal
蛋白質: 9 g
碳水化合物: 11 g
脂肪: 22 g

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