難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 spicchio di aglio (非必選)
- ½ cipolla bianca a metà
- 2 rametti di menta fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di cuori di carciofo a spicchi
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 320 g di pasta integrale
- pecorino a scaglie q.b. per guarnire
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1823.3 kJ / 435.8 kcal
- 蛋白質
- 15.8 g
- 碳水化合物
- 57.5 g
- 脂肪
- 15.1 g
- 飽和脂肪
- 3.7 g
- 纖維
- 11.3 g
- 鈉
- 926.4 mg
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