Croquembouche com creme de laranja e chocolate negro

Name: Croquembouche com creme de laranja e chocolate negro
Prep time: 30 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 16 doses
Ingredients: 350 g ovos; 300 g água; 160 g manteiga s/ sal; ½ c. chá de sal; 20 g açúcar; 240 g farinha; 140 g açúcar; 2 c. sopa de raspa de laranja; 1000 g leite gordo; 100 g amido de milho; 8 ovos; 2 c. chá de extrato de baunilha; 500 g chocolate para culinária; 50 g açúcar em pó

4.9 (7 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 10小時

份量 16 doses

食材

350 g ovos batidos (6 ovos médios aprox.)
300 g água
160 g manteiga s/ sal cortada em pedaços
½ c. chá de sal
20 g açúcar
240 g farinha

140 g açúcar
2 c. sopa de raspa de laranja (2 laranjas aprox.)
1000 g leite gordo
100 g amido de milho
8 ovos
2 c. chá de extrato de baunilha

500 g chocolate para culinária partido em pedaços

50 g açúcar em pó

營養價值: 每 1 dose
卡路里: 2027.5 kJ / 484.6 kcal
蛋白質: 11.3 g
碳水化合物: 47.3 g
脂肪: 27.9 g
飽和脂肪: 15.4 g
纖維: 4.3 g
鈉: 156.4 mg

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難易度

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份量

食材

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