Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

Name: Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1600 g di acqua; 10 g di dado per brodo vegetale; 15 g di scorza di limone; 60 g di scalogno; 30 g di olio extravergine di oliva; 40 g di burro; 60 - 70 g di filetti di acciuga sott'olio; 640 g di riso Carnaroli; 100 g di vino bianco secco; 100 g di mascarpone; prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate

4.7 (21 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 40 分

份量 8 porzioni

食材

1600 g di acqua
10 g di dado per brodo vegetale
15 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
60 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro
60 - 70 g di filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati + q.b.
640 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco secco
100 g di mascarpone
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, a piacere

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 1615.8 kJ / 386.1 kcal
蛋白質: 8.7 g
碳水化合物: 64.9 g
脂肪: 11.5 g
飽和脂肪: 4.3 g
纖維: 0.9 g
鈉: 54.8 mg

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