Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

Name: Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di scalogno; 2 spicchi di aglio; 50 g di carote; 50 g di sedano; 1 - 2 peperoncini piccanti rossi; 30 g di olio extravergine di oliva; 4 sovracosce di pollo con la pelle; 800 g di acqua; 50 g di miso; citronella (lemon grass) fresca; 2 foglie di alloro secche; 1 cucchiaino sale; 140 g di carote; 50 g scalogno; 60 g di rape; 60 g di ravanelli; ½ mazzetto coriandolo fresco; 1 lime; pane

4.8 (5 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時 45 分

份量 4 porzioni

食材

50 g di scalogno, a metà
2 spicchi di aglio
50 g di carote, a pezzi
50 g di sedano, a pezzi
1 - 2 peperoncini piccanti rossi, senza semi, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
4 sovracosce di pollo con la pelle, (circa 800 g)
800 g di acqua
50 g di miso
citronella (lemon grass) fresca (2 bastoncini)
2 foglie di alloro secche
1 cucchiaino sale
140 g di carote a listarelle (1 cm)
50 g scalogno a spicchi
60 g di rape, a metà
60 g di ravanelli, a metà
½ mazzetto coriandolo fresco
1 lime, taglia a spicchi
pane (8 fette)

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 2674.5 kJ / 639.2 kcal
蛋白質: 37.5 g
碳水化合物: 30.6 g
脂肪: 41.1 g
飽和脂肪: 10 g
纖維: 5 g
鈉: 1402.8 mg

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