Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Name: Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2100 g d'eau; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 800 g de pommes de terre; 40 g de sirop d'érable; 15 g de lait de coco; 1 c. à café de purée de piment; 1 c. à café de concentré de tomate; 15 g de graines de sésame; 10 g de gingembre frais; 60 g de jus de citron; 4 pavés de saumon frais; 2 gousses d'ail; 4 brins de persil frais; 1 œuf; 80 g de farine de blé; 1 c. à café de noix de muscade en poudre; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 20 g de beurre

4.1 (22 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 1小時 20 分

份量 4 portions

食材

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2950.3 kJ / 704.5 kcal
蛋白質: 46 g
碳水化合物: 56.5 g
脂肪: 31.3 g
飽和脂肪: 10 g
纖維: 6 g
鈉: 586.8 mg

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