Croquetas de merluza, gambas y espinacas

Name: Croquetas de merluza, gambas y espinacas
Prep time: 40 min
Cook time: 9 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 56 unidades
Ingredients: 200 - 300 g de pan blanco semiduro; 2 - 3 ramitas de perejil fresco; 250 g de gambas arroceras crudas; 1 diente de ajo; 90 g de aceite de oliva; 800 g de leche; 250 g de filete de merluza fresca; 25 g de mantequilla; 60 g de cebolla; 100 g de espinacas congeladas; 150 g de harina de trigo; 1 cucharadita colmada de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 2 pellizcos de nuez moscada molida; 1000 g de agua; 3 - 4 huevos; 300 g de aceite para freír

4.8 (24 評分 )

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難易度中等

準備時間 40 分

總共時間 9小時 30 分

份量 56 unidades

食材

200 - 300 g de pan blanco semiduro
2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
250 g de gambas arroceras crudas
1 diente de ajo
90 g de aceite de oliva
800 g de leche
250 g de filete de merluza fresca sin piel ni espinas, en trozos de 3 cm
25 g de mantequilla
60 g de cebolla en trozos de 3 cm
100 g de espinacas congeladas (descongeladas) muy bien escurridas
150 g de harina de trigo
1 cucharadita colmada de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
1000 g de agua
3 - 4 huevos batidos
300 g de aceite para freír

營養價值: 每 1 unidad
卡路里: 446 kJ / 106 kcal
蛋白質: 3 g
碳水化合物: 5.2 g
脂肪: 8.3 g
飽和脂肪: 1.3 g
纖維: 0.3 g
鈉: 118.8 mg

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