Estofado de verduras y res en Cocción lenta TM6

Name: Estofado de verduras y res en Cocción lenta TM6
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 30 g de aceite vegetal; 150 g de cebolla blanca; 2 dientes de ajo; 500 g de jitomate; 300 g de pimiento rojo; 1 ½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo; ½ cdita de sal; ½ cdita de pimienta negra molida; 10 g de chile chipotle adobado; 300 g de papa; 500 g de carne de res para estofados; 200 g de calabacitas; 500 g de agua; 50 g de arúgula