Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

Name: Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stängel Dill; 100 g Soja-Joghurtalternative natur; 20 g Zitronensaft; 100 g vegane Schmand-Alternative; 20 g Olivenöl; 20 g Senf, mittelscharf; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 140 g Basmati-Reis; 300 g Blumenkohlröschen; 100 g Haselnüsse, gehackt; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Sesamöl, geröstet; 100 g Erbsen, TK; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 geh. TL Madras-Curry-Pulver; 500 g Wasser; 250 g Mini Pak Choi

3.6 (99 評分 )

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難易度中等

準備時間 10 分

總共時間 45 分

份量 4 Portionen

食材

4 Stängel Dill, abgezupft
100 g Soja-Joghurtalternative natur
20 g Zitronensaft
100 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme Vega®)
20 g Olivenöl
20 g Senf, mittelscharf
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Zucker

140 g Basmati-Reis
300 g Blumenkohlröschen
100 g Haselnüsse, gehackt
1 Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Sesamöl, geröstet, und etwas mehr zum Braten
100 g Erbsen, TK, aufgetaut
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 geh. TL Madras-Curry-Pulver
500 g Wasser
250 g Mini Pak Choi, längs geviertelt

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2119 kJ / 507 kcal
蛋白質: 11 g
碳水化合物: 49 g
脂肪: 31 g
飽和脂肪: 7 g
纖維: 7.1 g
鈉: 1030 mg

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