Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

Name: Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: ½ c. à café de graines de coriandre; ½ c. à café de graines de moutarde; ½ c. à café de cardamome en poudre; ½ c. à café de cumin en poudre; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 15 g de gingembre frais; 1 piment frais; 20 g d'huile d'olive; 1 c. à café de curcuma en poudre; 400 g de lait de coco; 100 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 c. à café de sel; 300 g de patate douce; 300 g de courge butternut; 150 g de chou-fleur; 150 g de panais; 10 g de coriandre fraîche

3.3 ( 45 評分 )

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難易度簡單

準備時間 25 分

總共時間 1小時 5 分

份量 4 portions

食材

½ c. à café de graines de coriandre
½ c. à café de graines de moutarde
½ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
15 g de gingembre frais en fines lamelles
1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
20 g d'huile d'olive
1 c. à café de curcuma en poudre
400 g de lait de coco
100 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel
300 g de patate douce détaillée en cubes
300 g de courge butternut détaillée en cubes
150 g de chou-fleur coupé en morceaux
150 g de panais détaillé en cubes
10 g de coriandre fraîche équeutée

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 358.3 kcal / 1487.5 kJ
蛋白質: 6 g
脂肪: 24.8 g
碳水化合物: 24.5 g
纖維: 7 g
飽和脂肪: 17.5 g
鈉: 1045.3 mg

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