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Tarteletes Mont blanc
TM6 TM5

Tarteletes Mont blanc
5.0 (3 評分 )
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食材

Tarteletes

  • 90 g farinha de castanha
  • 100 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
  • ½ c. chá de fermento p/ bolos
  • 125 g manteiga fria, cortada em pedaços pequenos, mais q.b. p/ untar
  • 120 g açúcar
  • 2 gemas de ovo

Puré de castanha

  • 1650 g água
  • 100 g açúcar
  • 1 vagem de baunilha, aberta longitudinalmente
  • 600 g castanhas descongeladas (ver dica)

Chantilly

  • 600 g natas c/ 35% de gordura bem frias
  • 10 g açúcar em pó (ver dica)
  • 1 c. chá de sumo de limão

Montagem

  • 1 clara de ovo batida, p/ pincelar
  • Cacau em pó p/ guarnecer
營養價值
每 1 unidade
卡路里
1984 kJ / 474.2 kcal
蛋白質
3.5 g
碳水化合物
52.6 g
脂肪
28.4 g
飽和脂肪
17.2 g
纖維
0.2 g
鈉
47.1 mg

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