Winter-Kabeljau

Name: Winter-Kabeljau
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Weißbrot; 15 g Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 3 Stängel Koriander; 100 g Oliven, schwarz, entsteint; 20 g Olivenöl; 2 TL Oregano, getrocknet; 2 TL geriebener Parmesan; 20 g Zitronensaft; 2 - 3 Prisen Pfeffer; 1 Prise Salz; 800 g Wasser; 500 g Kartoffeln, mehligkochend; 2 Prise Salz; 100 g Zwiebeln; 65 g Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 800 g Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut; 2 Eier; 70 g Sahne

3.2 (20 評分 )

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難易度中等

準備時間 10 分

總共時間 1小時 30 分

份量 6 Portionen

食材

100 g Weißbrot, altbacken, in Stücken
15 g Olivenöl
2 Knoblauchzehen
3 Stängel Koriander, abgezupft

100 g Oliven, schwarz, entsteint
20 g Olivenöl
2 TL Oregano, getrocknet
2 TL geriebener Parmesan
20 g Zitronensaft
2 - 3 Prisen Pfeffer
1 Prise Salz

800 g Wasser
500 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (4 cm)
2 Prise Salz
100 g Zwiebeln, geviertelt
65 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
2 Knoblauchzehen
800 g Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut, in Stücken (4 cm)
2 Eier, getrennt
70 g Sahne

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1914 kJ / 458 kcal
蛋白質: 30 g
碳水化合物: 27 g
脂肪: 26 g
飽和脂肪: 6 g
纖維: 3.4 g
鈉: 397 mg

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