難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
当归鸡
- 500 克 无骨全鸡腿 (约 1个腿)， 切成2 公分条状
- 10 克 干云耳 ，浸软
- 30 克 新鲜姜片
- 2 个 蒜瓣 ，切片
- 1 汤匙 枸杞
- 5 粒 红枣 ，去核，切半
- 2 片 当归 (非必選)
- 1 茶匙 酱青
- ½ 茶匙 盐
- 1 茶匙 麻油
-
1
汤匙 绍兴花雕酒
或 1 汤匙 味醂
蒸鸡蛋
- 220 克 水
- 150 克 蛋 (约 3 个蛋)
- ½ 茶匙 盐
米饭
- 200 克 米 ，洗净
- 950 - 1000 克 水
- 1 茶匙 酱青 ，淋蛋用
- 1 小支 芫荽 ，只取叶片，装饰用
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2824 kJ / 675 kcal
- 蛋白質
- 43 g
- 碳水化合物
- 68 g
- 脂肪
- 13 g
- 飽和脂肪
- 3 g
- 纖維
- 2 g
- 鈉
- 739 mg
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