Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

Name: Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1000 g Kartoffeln, festkochend; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 4 Stängel Petersilie; 1 geh. EL Schnittlauch; 150 g Butter; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1270 g Wasser; 30 g Zitronensaft; 4 Rumpsteaks; 50 g Butter; 2 Zweige Rosmarin; Öl; 2 Zwiebeln; 200 g Schinkenspeckwürfel; Salz; Pfeffer

4.7 (38 評分 )

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難易度進階

準備時間 30 分

總共時間 2小時

份量 4 Portionen

食材

500 g Wasser
1000 g Kartoffeln, festkochend, in Scheiben (5 mm)

1 Knoblauchzehe, klein
1 Zwiebel, klein, halbiert
4 Stängel Petersilie, abgezupft
1 geh. EL Schnittlauch, in Röllchen
150 g Butter, weich, in Stücken
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer

1270 g Wasser
30 g Zitronensaft
4 Rumpsteaks (à 200 g)
50 g Butter
2 Zweige Rosmarin
Öl zum Braten
2 Zwiebeln, in Würfeln (1 cm)
200 g Schinkenspeckwürfel
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 4737 kJ / 1132 kcal
蛋白質: 94 g
碳水化合物: 54 g
脂肪: 61 g
飽和脂肪: 34 g
纖維: 7.3 g
鈉: 2241 mg

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準備時間

總共時間

份量

食材

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Kräuterbutter

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