Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Name: Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 pincées de sel; 4 pincées de poivre 5 baies; 1500 g de rôti de veau; 55 g de beurre; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 750 g de cidre brut; 1 cube de bouillon de légumes; 700 g d'eau; 1 anis étoilé; 600 g de panais; 300 g de carottes nouvelles; 250 g de lait; 2 c. à soupe de fécule de maïs

4.3 (44 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時 45 分

份量 6 portions

食材

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais, coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles, coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2134.3 kJ / 508.3 kcal
蛋白質: 59.5 g
碳水化合物: 21.8 g
脂肪: 16.2 g
飽和脂肪: 8.5 g
纖維: 5 g
鈉: 911 mg

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