Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

Name: Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 30 g di salsa di soia; 20 g di miele; 10 g di zucchero di canna; 15 g di aceto di riso; ½ cucchiaino di radice fresca di zenzero; ½ peperoncino piccante fresco; 35 g di sake; 2 sovracosce di pollo con la pelle; 1850 g di acqua; 30 g di succo di limone, spremuto fresco; 1 cucchiaino di amido di mais (maizena); ½ - 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati; 1 cipollotto; ½ peperoncino piccante fresco

3.6 (11 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 2小時 10 分

份量 2 porzioni

食材

30 g di salsa di soia
20 g di miele
10 g di zucchero di canna
15 g di aceto di riso
½ cucchiaino di radice fresca di zenzero, grattugiata
½ peperoncino piccante fresco
35 g di sake
或 35 g di acqua
2 sovracosce di pollo con la pelle (circa 180 g l'una)
1850 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
½ - 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali
½ peperoncino piccante fresco a fettine

營養價值: 每 2 porzioni
卡路里: 2582 kJ / 6167 kcal
蛋白質: 48 g
碳水化合物: 30 g
脂肪: 30 g
纖維: 1 g

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