Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

Name: Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'oignon; 20 g d'échalote; 1 gousse d'ail; 10 g de beurre; 30 g de vin blanc; 1500 g de patates douces; 350 g de crème liquide 35% m.g.; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre moulu; 30 g de truffe noire fraîche; 250 g de beaufort; 20 g de cheddar râpé

4.3 (32 評分 )

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難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 1小時 15 分

份量 4 portions

食材

50 g d'oignon, coupé en deux
20 g d'échalote, coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g de beurre, et un peu pour le plat
30 g de vin blanc
1500 g de patates douces
350 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de truffe noire fraîche, râpée
250 g de beaufort, en tranches de 2 mm
20 g de cheddar râpé

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 3592.3 kJ / 862.8 kcal
蛋白質: 27.3 g
碳水化合物: 58 g
脂肪: 56 g
飽和脂肪: 36 g
纖維: 16.5 g
鈉: 664.3 mg

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