Pappardelle al ragù di cinghiale
TM6 TM5 TM31

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.8 (28 評分 )

食材

Pappardelle

  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 3 uova
  • 15 g di olio extravergine di oliva

Ragù di cinghiale

  • 70 g di pancetta affumicata a cubetti
  • 60 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
  • 120 g di cipolla in quarti
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
  • 70 g di vino rosso
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 150 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale

營養價值
每 1 porzione
卡路里
2987 kJ / 714 kcal
蛋白質
44.2 g
碳水化合物
63.1 g
脂肪
32.1 g
飽和脂肪
4.6 g
纖維
3.6 g
1052.4 mg

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