Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

4.5 18 評分

準備 15 分

總時間 40 分

4 portions

食材

4 filets de poulet
4 pincées de sel et ½ c. à café
5 pincées de poivre moulu
25 g de truffe noire fraîche râpée
4 c. à café d'huile d'olive
600 g de céleri-rave coupé en morceaux
500 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 1096.8 mg

蛋白質 31.5 g

卡路里 1655.5 kJ / 396.3 kcal

脂肪 23 g

纖維 8 g

飽和脂肪 12.5 g

碳水化合物 13.8 g

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