Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

Name: Baci di frolla montata con ganache al pistacchio
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 pezzi
Ingredients: 25 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati; 12 g zucchero; 150 g di cioccolato bianco; 50 g di panna (min. 30% di grassi); 200 g di farina tipo 0; 50 g di nocciole sgusciate; 40 g di fecola di patate; 140 g di burro; 100 g zucchero; 5 g di estratto di vaniglia naturale; 2 uova; 8 g di cacao amaro in polvere; 1 pizzico di sale