Spinatknödel auf Tomatenragout

Name: Spinatknödel auf Tomatenragout
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Blattspinat, gefroren; 70 g Zwiebeln; 5 Stängel Petersilie, frisch; 60 g Butter; 130 g Milch; 250 g Brotwürfel; 150 g Mozzarella; 40 g Mehl; 3 Eier; ½ TL Salz; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 400 g geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose; 10 g Tomatenpüree; 1 TL Zucker; ½ TL Thymian, getrocknet; ½ TL Salz; 100 g Wasser; 250 g Cherry-Tomaten; 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 TL Basilikum, frisch

4.9 (258 評分 )

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難易度簡單

準備時間 40 分

總共時間 1小時

份量 4 Portionen

食材

200 g Blattspinat, gefroren, aufgetaut, in Stücken (2 cm)
70 g Zwiebeln, halbiert
5 Stängel Petersilie, frisch, abgezupft
60 g Butter
130 g Milch
250 g Brotwürfel (2–3 cm)
150 g Mozzarella, in Würfeln (1 cm)
40 g Mehl
3 Eier
½ TL Salz
1 Prise Muskatnuss, gemahlen

100 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl, und etwas mehr zum Einfetten
400 g geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
10 g Tomatenpüree
1 TL Zucker
½ TL Thymian, getrocknet
½ TL Salz
100 g Wasser
250 g Cherry-Tomaten
1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL Basilikum, frisch, gehackt

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2760 kJ / 656 kcal
蛋白質: 24 g
碳水化合物: 58 g
脂肪: 34 g
纖維: 6.4 g

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