Crocchette di germogli di soia

Name: Crocchette di germogli di soia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 40 g di cipollotto; 20 g olio extravergine di oliva; 400 g di fagioli di soia; 50 g di farina di riso; 20 g di tamari; 25 g di succo di limone, spremuto fresco; 50 g di pangrattato; 1 cucchiaino di curry in polvere; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; ½ cucchiaino di semi di cumino; olio per frittura