難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 15 g extra virgin olive oil plus extra to grease
- 2 eggplants (approx. 1000 g)
- ½ lemon zested and juiced
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 1 garlic clove
- 50 g plain yoghurt
- 25 g tahini
- 1 pinch sea salt to taste
- 營養價值
- 每 920 g
- 卡路里
- 599.5 kcal / 2508.1 kJ
- 蛋白質
- 17.5 g
- 脂肪
- 32.3 g
- 碳水化合物
- 76.1 g
- 纖維
- 36.1 g
- 飽和脂肪
- 5.2 g
- 鈉
- 192.1 mg
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