Gratin de patate douce et émincé de soja

Name: Gratin de patate douce et émincé de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 60 g de parmesan; 180 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 120 g de carotte; 40 g d'huile d'olive; 30 g de concentré de tomate; 500 g de haché végétal; 1 cube de bouillon de légumes; 1 c. à soupe de sauce Worcestershire; 100 g de champignons de Paris boutons; 1000 g de patates douces; 280 g de lait entier; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée; 30 g de beurre; 1 brin de thym frais

3.6 (16 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 45 分

份量 6 portions

食材

60 g de parmesan, coupé en morceaux
180 g d'oignons, coupés en morceaux
1 gousse d'ail
120 g de carotte, coupée en morceaux
40 g d'huile d'olive
30 g de concentré de tomate
500 g de haché végétal (voir "Conseil(s)")
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
100 g de champignons de Paris boutons
1000 g de patates douces, coupées en morceaux (3-4 mm)
280 g de lait entier
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
30 g de beurre, coupé en morceaux
1 brin de thym frais, pour la garniture

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1788.5 kJ / 427.5 kcal
蛋白質: 26.5 g
碳水化合物: 50.3 g
脂肪: 15.3 g
飽和脂肪: 6.1 g
纖維: 11.4 g
鈉: 691 mg

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