Dreikönigsküchlein

Name: Dreikönigsküchlein
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 80 g Milch; ¼ Würfel Hefe; 1 TL Zucker; 130 g Weizenmehl Type 550; Wasser; 120 g Zucker; 1 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält; 1 Streifen Orangenschale, unbehandelt; 60 g Milch; 70 g Butter; 2 Eier; ½ Würfel Hefe; 30 g Orangenblütenwasser; 450 g Weizenmehl Type 550; 1 Prise Salz; 1 Ei; 100 - 150 g kandierte Früchte, gemischt, in kleinen Stücken; 30 g Mandeln, gehobelt; 50 g Zucker