Pavlova ai frutti di bosco

Name: Pavlova ai frutti di bosco
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 200 g di lamponi; 100 g di zucchero; 20 g di succo di limone; 330 g di zucchero; 250 g di albumi; 1 pizzico di cremor tartaro; 1 cucchiaino di aceto bianco; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 2 cucchiai di amido di mais (maizena); 600 g di panna (35% di grassi); 20 g di lamponi; 500 g di frutti di bosco, misti, freschi

4.5 (11 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 5小時 30 分

份量 12 porzioni

食材

200 g di lamponi, freschi o congelati
100 g di zucchero
20 g di succo di limone

330 g di zucchero
250 g di albumi (circa 8 albumi), a temperatura ambiente
1 pizzico di cremor tartaro
1 cucchiaino di aceto bianco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
2 cucchiai di amido di mais (maizena)

600 g di panna (35% di grassi), fredda
20 g di lamponi freschi (vedere varianti)

500 g di frutti di bosco, misti, freschi (vedere varianti)

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 1451 kJ / 345 kcal
蛋白質: 4 g
碳水化合物: 43 g
脂肪: 18 g
飽和脂肪: 11.4 g
纖維: 3 g
鈉: 90.4 mg

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Pavlova ai frutti di bosco

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Coulis di lamponi

Pavlova

Crema al lampone

Terminare la preparazione

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