裝置與配件
Brioche espagnole
準備 15 分
總時間 2小時 45 分
4 pièces
食材
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180 g de lait
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400 g de farine de blé et un peu pour fariner
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1 c. à café de sel
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60 g de sucre en poudre
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10 g de levure boulangère fraîche émiettée
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150 g de beurre (50 g de beurre pommade et 100 g fondus)
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70 g d'eau tiède
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1 œuf
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huile pour le plan de travail
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1 jaune d'œuf
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30 g de sucre glace maison
難易度
進階
營養價值 每 1 pièce
鈉
23 mg
蛋白質
14 g
卡路里
3028 kJ /
724.8 kcal
脂肪
38.5 g
纖維
549.8 g
飽和脂肪
3.3 g
碳水化合物
78.3 g