Tartare di salmone con avocado e uova

Name: Tartare di salmone con avocado e uova
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 6 uova, medie (circa 60 g); acqua; 2 rametti di aneto fresco; 300 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische; 20 g di succo di limone, spremuto fresco; 5 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di pepe rosso in grani; ½ cucchiaino di sale; 3 avocado; 30 g di germogli misti; 6 fette di pane bianco

4.8 (13 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 45 分

份量 6 porzioni

食材

6 uova, medie (circa 60 g), fredde di frigorifero
acqua, per riempire fino a 1 l
2 rametti di aneto fresco, solo le foglie
300 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische, in pezzi
20 g di succo di limone, spremuto fresco
5 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di pepe rosso in grani
½ cucchiaino di sale
3 avocado
30 g di germogli misti
6 fette di pane bianco, tostato

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 1678.3 kJ / 401.2 kcal
蛋白質: 19.2 g
碳水化合物: 24.7 g
脂肪: 26.3 g
飽和脂肪: 5.2 g
纖維: 8.2 g
鈉: 435.2 mg

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