Galletitas sándwich de avena con chocolate

Name: Galletitas sándwich de avena con chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 130 g de manteca; 150 g de azúcar mascabo; 50 g de azúcar; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 huevo; 100 g de copos de avena; 60 g de coco rallado; 60 g de harina 0000; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de polvo de hornear; ½ cucharadita sal; 150 g de chocolate; 50 g de manteca de maní