Pavlovas veganas

Name: Pavlovas veganas
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 100 g de azúcar; 1 pellizco de clavo molido; 1 pellizco de nuez moscada molida; 1 pellizco de canela molida; 1 pellizco de jengibre molido; 100 g de aquafaba (líquido de garbanzos cocidos); 1 cucharada de zumo de limón; 400 g de leche de coco; 30 g de jarabe de agave; 1 cucharadita de vainilla líquida; 6 - 12 fresas; 100 - 125 g de frutos rojos frescos variados

3.0 2 評分

準備 30 分

總時間 3小時 30 分

6 unidades

食材

Merengues de aquafaba

100 g de azúcar
1 pellizco de clavo molido
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de jengibre molido
100 g de aquafaba (líquido de garbanzos cocidos) muy frío (ver sugerencia)
1 cucharada de zumo de limón

¼ de cucharadita de cremor tártaro

Crema batida de coco y montaje

400 g de leche de coco (56-60 % de extracto de coco) refrigerada durante 24 horas
30 g de jarabe de agave
1 cucharadita de vainilla líquida
6 - 12 fresas en cuartos
100 - 125 g de frutos rojos frescos variados

難易度

進階

營養價值每 1 unidad

鈉 9.5 mg

蛋白質 2.7 g

卡路里 1009 kJ / 241 kcal

脂肪 9.4 g

纖維 0.7 g

飽和脂肪 9.3 g

碳水化合物 30.2 g

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