Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

Name: Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 gousse de vanille; 170 g de sucre; 910 g de crème à fouetter; 8 jaunes d'œufs; fruits tropicaux frais

4.6 12 評分

準備 20 分

總時間 3小時 40 分

12 portions

食材

1 gousse de vanille
170 g de sucre et un peu plus pour saupoudrer
910 g de crème à fouetter
8 jaunes d'œufs de gros calibre
fruits tropicaux frais (par exemple, mangues, kiwis, papayes), en cubes, pour décorer