Zuppa di lenticchie con patate dolci e pasta

Name: Zuppa di lenticchie con patate dolci e pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di scalogno; 1 rametto di rosmarino fresco; 70 g di speck a cubetti; 30 g olio extravergine di oliva; 350 g di lenticchie; 400 g di patate americane dolci; 5 g di dado per brodo vegetale; 800 g di acqua; 150 g di pasta secca corta; 5 g di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 2 - 3 cucchiai di aceto balsamico